【媒体聚焦】恩施玉露上市啦！制茶工匠教你选茶

阳春三月，春茶迎来采摘与上市的黄金时期。3月21日晚上8点，恩施芭蕉茶叶市场，熙熙攘攘的人流中，一位头戴顶灯的大哥，从面包车上扛下灰色大布袋。这是从村里收购的鲜叶，他及时运到市场来售卖。

 

恩施玉露因其鲜爽的口感，被广大茶友茶客所喜爱。消费者如何选购优质的恩施玉露?我们采访了湖北省“荆楚工匠”杨则高，为大家传授如何挑选好茶。

 

杨则高，湖北省茶业集团恩施基地(金风公司)的副总经理、技术总监，拥有40余年的制茶经验。作为土生土长的恩施本地茶人，他带领湖北省茶业集团工匠们对恩施玉露制作工艺进行了梳理和优化，有效提升了芭蕉本地制茶技术，并多次在全国性传统茗茶制作评选中获得金奖。

 

“买散茶的话，可以从外形、滋味等多方面来考量。”杨则高详细讲解，恩施玉露外形识别度很高，品质好的恩施玉露，外形紧圆挺直如松针，色泽翠绿油润，香气清远持久，滋味鲜爽回甘。价格和等级相关，消费者可以登录“全国标准信息公共服务平台”(https://std.samr.gov.cn/)检索恩施玉露的地方标准，查看不同等级所对应的描述。

“买成品茶，就简单多了，只要认准‘地理标志’”。杨则高介绍，“恩施玉露”作为湖北省恩施州特产，是中国国家地理标志性产品。自2022年起，“恩施玉露”地理标志证明商标正式成为州域公共品牌。恩施州茶产业协会组织专家组为全州200多家茶企进行了实地考察，根据考察情况授予了恩施玉露地理标志证明、商标使用证书。截至2023年7月，“恩施玉露”授权许可使用主体109家。“要买真正的恩施玉露，就要看生产企业是否获得授权，看包装上有没有地理标志的标识。”

据湖北省茶业集团透露，3月22日第一批头采恩施玉露已从恩施基地运抵武汉，在各门店及渠道终端上市。